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ダイエットの季節それは”春”?前編?

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皆さんこんにちは!トレーナーの山田です。

 

近頃は段々と温かくなり、春が近付いてきましたね(^^)

 

そんな春は、実はとてもダイエットしやすい季節なんです!

 

夏に向けて、周りに差を付けるチャンスにもなりますよ!!

 

では、本題に入っていこうと思います。

 

今回皆さんに紹介していくのは春野菜についてです!!

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春野菜は、ダイエットやデトックスにとても役立つ食材がたくさんあります。

 

今回は、その食材を前編・後編に分けて食材の効能と、レシピについて紹介していきます(^o^)

 

◇デトックス

春に成長する野菜は、害虫から身を守るため「植物性アルカロイド」という成分を分泌します。

 

この成分こそが春野菜の特徴である、あの独特な“苦み”の正体になります(^^)

 

植物性アルカロイドは、体内の細胞に溜まった余分な熱や水分といった老廃物を排出する働きがあります!

 

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◇食材別

春キャベ

近所のスーパーなどでも見かけるキャベツですが、実は収穫の時期により食感や、風味が異なるんです。

 

よく見かける物は、冬キャベツで葉が大きく厚みがある物、一方、春キャベツは丸く、小さな見た目をしている為、見分けも付けやすいかと思います!

 

収穫時期によって含まれる栄養に大きな変化はありませんが、注目したいのはビタミンCカロテンの含有量です。

 

ビタミンCは、抗酸化作用という体に有害な活性酸素から細胞を守ってくれる作用があります。

 

カロテンは、体内でビタミンAに変化し、活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病から守ります。

 

皆さんは、キャベジンという成分を聞いたことはありますでしょうか?

 

良く飲み会の際などに飲む、ドリンクの名前にもなっている成分です。

 

このキャベジンには、胃を刺激から守り、弱った胃の働きを取り戻す作用があります(^^)/

 

体調が悪い時、食事をする際に一緒に摂る事により、消化などの働きを手助けしてくれます!

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・ふきのとう

ふきのとうにはカリウムが多く含まれています。

 

カリウムを摂ることによって、体内の塩分と水分バランスが整うので、むくみ予防に繋がります。

 

ダイエット中にむくむことで、太って見えてしまううえに、血流が滞ってダイエット効果が出にくくなる場合もあります。

 

効率良くダイエットを進めるためにも、カリウムを多く含むふきのとうを、食事に取り入れるのもいいかもしれませんね(^^)/

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・アスパラガス

一年通して売られているアスパラガスですが、実は春が旬の野菜なのです!!

 

アスパラガスにはアスパラギン酸という成分が含まれていて、代謝アップが望めます!

 

代謝が上がることにより、脂肪が燃えやすくなり、エネルギーをより多く消費してくれます!

 

アスパラガスは他にも、ルチンという成分も含み、抗酸化作用により体内から活性酵素を減らし

 

細胞が活発になり代謝が上がりやすくなります!

 

また、ルチンにはビタミンCを効率的に吸収しやすくなり、美肌効果も得られます!

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◇まとめ

今回紹介したのは、春野菜の中でもダイエットやデトックスに効果的なものを、主に紹介してきました!

 

上記のように春野菜は、おいしいだけでなく沢山のメリットも兼ね備えているので、是非食事の中に取り入れてみませんか!(^^)!

 

そして次回は、

この「春野菜を使ったレシピ」について紹介していきます!!

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山田

2019.02.25

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